LANGUE DE BŒUF CUITE ÉPLUCHÉE

Langue de bœuf crue traitée "Coupe suisse", cuite par immersion en marmite, puis épluchée à chaud, avant d'etre refroidie et congelée en tunnel de façon individuelle. Après congélation, les langues sont emballées en sacs plastiques disposés en pall-box carton, puis stockées. Afin d'obtenir des langues cuites au bon calibre, les langues approvisonnées auront un poids > 900 g. Les langues sont parfaitement parées : absence de gras, cartilages, souillures.

 

Viande origine Europe.

 

PRIX TTC/KG.

  • En pot-au-feu associé à des carottes, poireaux, navets, un bouquet garni, un oignon piqué de clous de girofle. Accompagnées de pommes de terre,
    sel, poivre et d'une sauce moutarde.

13,45 €Prix
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